环球信息:夏天吃绿豆有哪些食用禁忌?
发布时间：2023-01-03 12:32:16
绿豆是大家平时常见的豆类，喜欢吃的人也很多，尤其是在炎热的夏天，最受大家的欢迎，主要是因为绿豆具有清火的作用。但是，夏天吃绿豆具体有哪些好处，又有哪些食用禁忌呢？小康为您解释清楚！
夏天吃绿豆的好处1、清热消暑
中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热的作用，绿豆利水，能帮助人体排尿解热，有"治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。"的作用。绿豆的清热之力在皮。所以为了清热，煮绿豆汤时不要久煮，短时熬出的绿豆汤颜色碧绿清澈，清热消暑效果好。
(资料图片)
2、提高食欲
因为夏季天气炎热，很容易使人食欲不振，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，www.nfysw.com从而增强食欲。
3、有助于新陈代谢
绿豆中含有生物碱，香豆素，植物淄醇等物质，对人体的生理代谢活动有重要的促进作用，夏季闷热，绿豆能帮助人体所产生的的将毒素排出体外。
4、可排毒美肤，抗过敏
比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆，经常多吃一些这种现象很快就会得到改善。
5、促进全身健康
主要是以为绿豆的营养价值高，其蛋白质含量比鸡肉还要多，钙质及磷的含量也非常高，所以多喝绿豆汤可起到一个维持机体正常发育的作用。
那么，夏天吃绿豆有哪些食用禁忌？1、避免过量喝
绿豆中含有的低聚糖易使人胀气，且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
2、避免天天喝
一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，因为幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，极易由于消化不良导致腹泻。
3、禁忌人群
体质寒凉的人不适宜食用绿豆粥，容易加重不适的症状，甚至还有疾病导致加重，例如腹泻严重可能出现通水，胃寒或者是脾胃比较虚弱则有可能导致出现消化系统方面的疾病。
还有正服药物者、经期女性等，都最好别吃绿豆。
4、避免喝冰镇绿豆汤
冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。特别是患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
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